在聯邦制藥中山分公司，有這么一群人，他們每天五點就要起床工作，工作環境高溫、高濕、煙熏火烤，經常汗流浹背，揮汗如雨。他們，就是我們任勞任怨的食堂工作人員。

無論寒冬酷暑，刮風下雨，每天清晨5:00，食堂工作人員都會準時開啟他們忙碌的一天。做包子、煮粥、煮茶葉蛋、炸油條等等，彼此分工合作，每一項工作都有條不紊地進行。不一會兒，廚房里饅頭飄香，熱粥翻滾，熱氣騰騰的美味早餐就做好了。7:30，陸續有員工前來就餐，每天來吃早餐的人數就有400到500人。等大家都吃好早餐走向各自的工作崗位后，工作人員便開始收拾廚房衛生，清洗餐具、擦桌子、擺好餐椅，擦洗食堂地面……大家團結互助把食堂整理得干干凈凈。

忙完早餐，稍事休息后，他們馬上投入到午餐的準備工作中。公司的午餐是四菜一湯，一周五天的菜譜是沒有重樣的，食材都是當天采購以保證安全和新鮮。摘菜、洗菜、去皮、切肉、配菜、調料、淘米，準備一餐的步驟繁多，既要葷素搭配，還要營養均衡。10:30，是廚房最忙碌的時刻。廚師們手持大鍋鏟，站在灶前，煎、炒、烹、炸，在大廚的巧手下，一樣又一樣美味菜肴相繼出鍋。每天中午，就餐的員工超過1000人，各種菜品需要不停地補充。夏季溫度高，在灶臺前炒菜，汗水很快浸濕衣襟，整個人像是從水里撈出來似的，可想而知大廚的工作是多么辛苦。

下午3:00，工作人員又開始忙活晚飯了，一直到6:00點才能下班。筆者了解到，中山分公司食堂的工作人員共有12人，六位掌勺大廚，六位幫廚阿姨。大廚秦小鋒師傅來公司已有16個年頭了，幫廚張洪玲大姐也有14年了，其他來得晚的也有四、五年時間。為公司食堂服務這么多年，他們從沒有抱怨過工作的辛苦，不叫苦，不喊累。他們以公司食堂為家，任勞任怨，無怨無悔。

在這里，筆者向每天為大家提供可口飯菜的食堂工作人員致敬！是你們，為員工提供了強有力的后勤保障，讓大家吃得安心、放心、舒心，工作起來才更有勁頭！

文：中山分公司 周紅玲